Шеф-повар & Философия

История страсти и совершенства

Шеф-повар Паоло Балестрацци начинает свой творческий путь в мире эногастрономии в 1979 году. Со временем его талант открывает ему двери для совершенствования мастерства в самых престижных ресторанах международного уровня, он участвует в мероприятиях и посещает курсы Академии Барилла, сотрудничая с самыми знаменитыми и известными в мире шеф-поварами. В 1985 году он начинает работать в отеле Hermitage и с тех пор почти эксклюзивно посвящает себя управлению своими ресторанами.
Шеф-повар Балестрацци предпочитает продукцию только высокого качества и местного производства, он делает упор на итальянские вкусы и ароматы, которые обогощаются простотой, элегантностью и креативностью его кулинарных творений.
Его команда состоит из 42 профессионалов из мира эногастрономии, большинство из которых сотрудничают с рестораном Hermitage уже почти 20 лет, вкладывая в работу всю свою страсть и любовь к профессии, которые выражаются в блюдах, подаваемых к столу.

Отель Эрмитаж 5 звезд Остров Эльба
бронирование
X близко
Отель Эрмитаж 5 звезд Остров Эльба

Проверить доступность
Лучшая цена гарантирована!