Рестораны и бары

неподвластные времени вкусы и ароматы острова эльба

Гастрономические творения главного шеф-повара Паоло Балестрацци приготовлены с использованием местных продуктов, таких как помидоры Сан Мартино, анчоусы, омары, и свежая рыба, пойманная на удочку.
Большая часть фруктов и овощей, используемых у нас на кухне, также выращена на острове Эльба, а ароматные травы собирают в Биодоле.
На кухне всех трёх ресторанов используются только наисвежайшие, сезонные ингредиенты, по возможности,
выращенные здесь же, местными производителями.
В меню имеются великолепные вегетарианские и безглютеновые блюда.