Шеф-повар & Философия

История страсти и совершенства

Шеф-повар Паоло Балестрацци начинает свой творческий путь в мире эногастрономии в 1979 году. Со временем его талант открывает ему двери для совершенствования мастерства в самых престижных ресторанах международного уровня, он участвует в мероприятиях и посещает курсы Академии Барилла, сотрудничая с самыми знаменитыми и известными в мире шеф-поварами. В 1985 году он начинает работать в отеле Hermitage и с тех пор почти эксклюзивно посвящает себя управлению своими ресторанами.
Шеф-повар Балестрацци предпочитает продукцию только высокого качества и местного производства, он делает упор на итальянские вкусы и ароматы, которые обогощаются простотой, элегантностью и креативностью его кулинарных творений.
Его команда состоит из 42 профессионалов из мира эногастрономии, большинство из которых сотрудничают с рестораном Hermitage уже почти 20 лет, вкладывая в работу всю свою страсть и любовь к профессии, которые выражаются в блюдах, подаваемых к столу.

Отель Эрмитаж 5 звезд Остров Эльба
бронирование
X близко
Отель Эрмитаж 5 звезд Остров Эльба

Проверить доступность
Лучшая цена гарантирована!

Due to the risk related to Coronavirus (COVID-19) and the related government measures, some services described within the website may be modified or not available.
In uncertain times such as these, we recommend checking the usability of the services offered on the site by emailing info@hotelhermitage.it or by contacting 0565 9740

x